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    1. 食品工廠設計-面粉廠車間的組成

      文章來源 食品工廠設計 作者:面粉廠設計 時間:2021-09-27 17:07

      下面成都食品工廠設計公司就談下面粉廠車間的組成。在建筑形式上,面粉廠的主車間一般為多層建筑。其生產部分有清理車間、制粉車間、配粉車間;輔助部分一般有拉絲間、打包間、中心控制室、篩格存放間等;倉庫部分有毛麥倉、潤麥倉和成品庫;此外,還有樓梯間、更衣室等少量服務性房間。

      根據制粉工藝的特點,清理車間、制粉車間、配粉車間三大部分的配置通常是制粉車間在中部,清理和配粉車間在兩側。清理間和制粉間的生產性質不同,清理部分往往有灰塵散發,而制粉部分則要求有比較清潔、衛生的環境,因而這兩部分應該分隔;同樣制粉部分與拉絲、控制室等部分的工作狀況和衛生要求也不同,也應有分隔。

      倉庫的布置是面粉廠主車間設計的一個重要問題。毛麥倉的位置應靠近原糧的來向,布置在清理間的一端。成品倉的位置應靠近面粉打包部分。容量不大的潤麥倉,當地基土質條件較好時,則麥倉與廠房其他部分之間地基沉降差異不大,在非地震設防地區,可布置在清理間內,這樣可減少潤麥的水平輸送長度,麥倉與其他部分之間也不需設沉降縫;當潤麥倉容量較大時,麥倉部分的基礎下沉往往大于廠房的其他部分,此時應采用沉降縫把麥倉與廠房其他部分分開,為了減少建筑成本,可將潤麥倉和毛麥倉結合一起,布置在清理間的端部。面粉廠主車間內操作管理人員很少,因此服務性房間也較少,在廠房中另辟一個區域設置服務性房間的布置形式較少,而多是利用樓梯間某些平臺或空余面積布置更衣室或休息室等。

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